红豆地瓜芋圆

红豆地瓜芋圆的做法
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食材用料:

地瓜圆
番薯粉140克
95毫升

菜谱做法:

  • 红豆地瓜芋圆的做法图解1

    1.我煮红豆的方法:红豆洗净加水高过约1.5~2公分,沸腾后将水倒掉(这样煮红豆就不会有酸涩味),再加水煮沸腾后放闷烧锅二小时,再放炉火煮到软;
    地瓜切小块蒸熟、趁热压成泥,拌入地瓜粉、水,用手拌匀。

  • 红豆地瓜芋圆的做法图解2

    2.桌面撒些粉,搓成长条状、切小段,部分可搓圆再压扁;
    放入滚水中煮到浮出水面、捞起冰镇可更加Q弹。

  • 红豆地瓜芋圆的做法图解3

    3.加炼乳一起吃也很不错

  • 红豆地瓜芋圆的做法图解4

    4.※芋头用一样的方式做成芋圆;

    ※可一次多做一些放冷冻,煮的时候不必解冻;

    ※达人说:地瓜粉和食材可以1:1,但我没加那么多粉,这部分可随意,粉越多越Q、越少越软;

    ※如果喜欢再更软的口感可以加少许太白粉。

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