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  • 用料:

  • 年糕  适量
  • 中筋面粉  100克
  • 全蛋  1个
  •  适量
  • 泡打粉  1/2小匙
  •  1小匙
  • 沙拉油  1大匙

小贴士:



面煳的浓稠度与蛋的大小有些差异,所以觉得面煳太干请适度加一些水调整,但是不要调的太稀以免附着力不够。

做法:

  • 1. 将上项材料一起加入搅拌成稠状
  • 2. 切长条的年糕
  • 3. 年糕放入作法1面煳里
  • 4. 裹了面煳的年糕要放入油锅时,先停几秒再将年糕放开,以免年糕直接沉到锅底沾粘,炸成金黄色即可。