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炸年糕的做法
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用料:
年糕
适量
中筋面粉
100克
全蛋
1个
水
适量
泡打粉
1/2小匙
盐
1小匙
沙拉油
1大匙
小贴士:
面煳的浓稠度与蛋的大小有些差异,所以觉得面煳太干请适度加一些水调整,但是不要调的太稀以免附着力不够。
做法:
1.
将上项材料一起加入搅拌成稠状
2.
切长条的年糕
3.
年糕放入作法1面煳里
4.
裹了面煳的年糕要放入油锅时,先停几秒再将年糕放开,以免年糕直接沉到锅底沾粘,炸成金黄色即可。