用料：
- 里脊肉 400克
- 全蛋 1粒
- 香菇 6朵
- 胡萝卜 1条
- 马铃薯、山药、番薯、芋头 各1条
- 鲜奶200CC
- 炒熟的里脊肉
- 酱油 适量
- 酒 少许
- 太白粉 少许
- 洋葱 1~2粒
- 佛蒙特咖哩 12人份大一盒
- 水 1400cc
做法：
- 1. 食材备妥.清洗去皮. 香菇泡水至软.肉类切丁加入腌料.放置冰箱1小时以上入味
- 2. 起一油锅.将肉丁炒香.备用
- 3. 将其他食材切小块.
- 4. 以中小火炒香洋葱至微黄.再依序放入炒香食材.继续拌炒数分钟
- 5. 加入香菇水.及1400cc的水煮滚.再放入待滚食材及佛蒙特咖哩煮滚..(要稍微搅拌至咖哩溶化)后瓦斯炉煮20分钟或是移到电锅煮.外锅放300cc 水煮至跳起
- 6. 整锅食材确定煮软绵后.. 再加入鲜奶(椰奶)及炒熟肉丁搅拌
- 7. 浸至入味.待开动...
- 8. 加颗荷包蛋.来点绿花菜.格外好吃