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  • 用料:

  • 全蛋(打散)  2个
  • 冷饭  3碗
  • 罐头玉米粒  60克
  • 洋葱(切末)  1/2个
  • 罐头鲔鱼(滤掉浸油或盐水)  120克
  • 葱(切末)  1支
  • 酱油  适量
  • 黑胡椒  适量

小贴士:

1、


2、 用隔夜的冷饭较佳

3、 油渍或盐水罐头鲔鱼因含有油脂和盐分,油或盐的用量可减少

4、 炒饭的配料可依个人的喜好和自家冰箱现有的食材做变化,但以不容易出水的食材最佳,如冷冻蔬菜、四季豆、火腿、培根、虾仁等

做法:

  • 1. 在锅中倒入少许的油,倒入蛋液炒散至半熟后盛出
  • 2. 在锅中倒入少许的油,放入洋葱末炒香,再加入罐头鲔鱼炒匀
  • 3. 放入冷饭炒散
  • 4. 放入炒蛋、玉米粒和葱末炒匀,再加入酱油和黑胡椒翻炒一下即可