豆瓣鲫鱼

豆瓣鲫鱼的做法
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健康功效:

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

菜谱做法:

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解1

    1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,在鱼身两侧各斜切数刀,用料酒和盐腌制片刻。

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解2

    2.葱、姜、辣椒切好。

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解3

    3.锅中放入足够多的油,烧至8成热时,放入鱼稍炸。

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解4

    4.锅内留底油,放入豆瓣酱、姜、葱、辣椒炒香。

  • 豆瓣鲫鱼的做法图解5

    5.加入开水,加盐、糖、醋,放入炸好的鱼,烧几分钟即可。

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