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  • 用料:

  • 板豆腐  1~2片
  • 番茄  1颗
  • 青葱  1~2根
  • 大蒜  数片
  • 辣豆瓣酱  1小匙
  • 酱油  1匙
  • 调味米酒  1小匙
  • 香油  少许
  • 米油  少许

小贴士:



辣豆瓣酱要先炒一炒,颜色才会红,香气才会出来喔!
如果,吃全素的人,就将青葱换成芹菜,大蒜换成姜片即可!

做法:

  • 1. 将板豆腐切成块状,入锅煎成二面微黄,取出备用
  • 2. 番茄表面划十字,泡煮开,再沖冷水去皮,切块/青葱切段/大蒜切片,以上材料备用
  • 3. 起油锅,爆香青葱.大蒜,锅的旁边留一空位炒辣豆瓣酱,再放入番茄,先炒均材料
  • 4. 入豆腐,再放入酱油.调味米酒及米酒or水,盖锅盖小火闷煮约5分钟
  • 5. 豆腐吸饱了汤汁,淋香油起锅就ok了^_^