用料：
- 大鸡腿 1只
- 白饭 约3碗
- 盐 少许
- 香菜 适量
- 鸡肉汤汁 全部
- 自制调味料 2大匙
- 蒜酥 1～2大匙
- 纯酿酱油 1大匙
- 调味米酒 1小匙
- 白胡椒 少许
- 香油 1/4小匙
做法：
- 1. 将鸡肉抹上少许的盐放进一个有深度的盘子进电锅蒸熟(有深度的盘子是因为鸡肉会有汤汁流出～要做为酱汁的高汤)
- 2. 鸡肉蒸熟后放凉可以用手撕成鸡丝～也可以用食物剪刀剪成丝状备用
- 3. 将做法1蒸鸡腿肉所流出的酱汁到进锅里～再放进(酱汁)中所有的材料小火熬煮至香味出来即可完成
- 4. 再把做法2的鸡丝放在白饭上～淋上做法3的酱汁～撒上香菜即可完成!