用料:
- 大白菜 1颗600g
- 面粉 40g
- 牛奶 200-250ml
- 大蒜 1办
- 有盐奶油 40g
- 焗烤乳酪丝 适量
- 海盐 适量
- 富发极致XO酱 4-5汤匙
- 橄榄油 1汤匙
做法:
- 1. 将大白菜洗净后切片,梗与叶子先分开放,大蒜切片。
- 2. 热锅后倒入橄榄油,放入蒜片爆香后取岀。先加入大白菜梗炒一下,再放入菜叶炒软。
- 3. 加入富发极致XO酱炒香,再以海盐调味,完成后将白菜汁沥出备用。
- 4. 准备另一小锅,先将奶油溶化后加入面粉拌成煳状成白酱。
- 5. 将白菜汁、牛奶与白酱先拌匀,再倒入白菜中拌一下。
- 6. 烤箱预热180度,准备四个小烤盅,或一大烤盘。
- 7. 将白菜与奶酱汁均匀铺入容器中,表面洒上乳酪丝,烤至表面金黄即可享用。