蚵仔煎

蚵仔煎的做法
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健康功效:

小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

蚵仔或虾仁10-12颗
地瓜粉70g
160cc
葱花适量
2颗
蔬菜油适量
甜辣酱3大匙
柴鱼酱油2大匙
调味米酒1大匙

菜谱做法:

  • 蚵仔煎的做法图解1

    1.准备所有材料

  • 蚵仔煎的做法图解2

    2.制作酱汁:将甜辣酱及柴鱼酱油和调味米酒全部加入锅里煮滚,煮到有一点点浓稠即完成

  • 蚵仔煎的做法图解3

    3.将地瓜粉及水调和。(使用前要先拌均匀,防止粉类沉淀),蚵仔及虾仁拌一些粉浆(可避免煎的时候蚵仔及虾仁缩水)

  • 蚵仔煎的做法图解4

    4.将油倒入锅里加热后,放入蚵仔或虾仁及葱花拌炒一下

  • 蚵仔煎的做法图解5

    5.加入地瓜粉浆...再加入小白菜

  • 蚵仔煎的做法图解6

    6.加入一颗打散的蛋,煎到边边有点焦香时,将蚵仔煎翻面

  • 蚵仔煎的做法图解7

    7.煎到喜欢的熟度,装盘淋上酱汁即完成美味的夜市小吃[蚵仔煎]

  • 蚵仔煎的做法图解8

    8.用料不手软的蚵仔煎,淋上自制的酱汁超级美味

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