粉猪儿榨菜炒肉丝

粉猪儿榨菜炒肉丝的做法
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食材用料:

猪里脊肉丝200g
榨菜1碗
全蛋液1/5颗
薄盐酱油0.5匙
调味米酒0.5匙
太白粉少许
视咸度是否足够斟酌

菜谱做法:

  • 1.先试一下所买的榨菜咸度, 泡水去咸

  • 2.辣椒切丝、蒜切粗末备用

  • 3.用腌料腌制猪肉丝

  • 4.匙油爆香蒜末

  • 5.猪肉丝下锅拌炒至八分熟起锅

  • 6.用原锅下辣椒和榨菜拌炒至闻出榨菜香, 再将猪肉丝下锅拌炒

  • 7.依序下调味料调味即可

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