胡萝卜:养肝明目 鸡蛋:润燥
1.将鸡蛋打散成蛋液,加入少许太白粉水,适量的盐,充分搅拌均匀。小黄瓜洗净斜切成片。胡萝卜去皮斜切成薄片。
2.锅内热油,转小火,倒入蛋液,待锅底蛋液略煎成型。
3.再放入黄瓜片、胡萝卜片一起煎到变色,小心翻面续煎,起锅时淋上香油即成。
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