用料：
- 梅干 1把
- 绞肉 100元
- 蛋 1颗
- 酱油 适量
- 米酒 1茶匙
- 香油 适量
- 蒜头 2~3颗
- 水 适量
小贴士：
* 炒绞肉跟蒜头后将出的水一同倒入锅中与梅干&酱料结合可提升梅干扣肉的香气欧 (这是我最爱的妈妈料理)
做法：
- 1. 将梅干泡水约10~15分钟后取出沥干水分剁碎,同时间将蒜头切成细末
- 2. 将绞肉跟蒜头放置锅中拌炒出香味即可起锅
- 3. 把炒好的蒜头绞肉+梅干+调味料+蛋+少许的水放置锅内搅拌均匀
- 4. 放置电锅蒸约10分钟即可食用
* 炒绞肉跟蒜头后将出的水一同倒入锅中与梅干&酱料结合可提升梅干扣肉的香气欧 (这是我最爱的妈妈料理)