蛤蛎丝瓜

蛤蛎丝瓜的做法
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健康功效

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰

食材用料

蛤蛎一大碗
盐或烹大师少量
姜丝适量

蛤蛎丝瓜的做法

  • 1.、蛤蛎一买回来泡盐水吐沙至少半小时、把死掉的蛤蛎挑出来。2、丝瓜切细条状。3、姜切细。

  • 2.、爆香后把丝瓜倒入煮软(加一点水,约半杯米杯)。2、把蛤蛎倒入。3、调味(不需太多因为蛤蛎本身就咸,或是不加也行)。

  • 蛤蛎丝瓜的做法图解3

    3.盖上锅盖闷煮,直到蛤蛎都煮开后即可盛盘。

  • 蛤蛎丝瓜的做法图解4

    4.丝瓜的菜汤有蛤蛎的鲜味,配饭很好吃 :P

小贴士



1、一次吃不完的部份,吐完沙后,挑完死掉蛤蛎后,把盐水倒干,直接冰入冰箱,三日内尽快吃完才新鲜唷。
2、挑死掉蛤蛎,老妈教用敲的,敲起来声音顿顿的就是死掉了。

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