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巧克力花生夹心饼的做法

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  • 用料:

  •  2粒
  • 低筋面粉  280g
  • 巧克力豆  150g
  • 奶油  112g
  • 植物性酥油  112g
  • 细砂糖  100g
  • 黑糖  180g
  • 香草精  1t
  • 苏打粉  1/2t
  • 可可粉  60g
  • 花生酱  120g
  • 黑糖  55g

小贴士:



若面团太湿软不好整形时,可另取一大钢盆放些冰块、少许水,再将材料置放其上会较好操作。

做法:

  • 1. 【材料1】︰奶油、酥油、砂糖、黑糖、蛋、香草精等材料依序加入搅打均匀。
  • 2. 【材料2】︰面粉、苏打粉、可可粉过筛后加入巧克力豆拌匀。
  • 3. 【材料1】+【材料2】拌至无粉粒,放入冰箱冷藏1小时。
  • 4. 【内馅】︰花生酱+黑糖拌匀备用。
  • 5. 用1T的量匙挖面团,在中间挖一小洞填入内馅。
  • 6. 将内馅包裹其内。
  • 7. 取一小汤匙将之挖出。
  • 8. 放置烤盘布上。
  • 9. 烤箱温度175度,烤约10~13分即可。