日式照烧腿排炒饭

日式照烧腿排炒饭的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

去骨鸡腿排一人份
少许
白胡椒粉半匙
黑胡椒颗少许
调味米酒一匙

菜谱做法:

  • 日式照烧腿排炒饭的做法图解1

    1.先用菜刀将腿排多馀的油脂刮除,再用腿排腌料腌三十分钟。

  • 2.先把白饭放入碗中,把蛋黄搅拌均匀。

  • 3.【小火】先炒蛋白。

  • 日式照烧腿排炒饭的做法图解4

    4.【关火】再放入蛋黄白饭,先把白饭拌开、铺平,在白饭上放入炒饭调味料,再开【大火】拌炒,炒好后先装碗准备。

  • 5.【小火】把腿排带皮面,先煎至金黄色,约五分钟,再翻没带皮那一面,再煎五分钟。

  • 6.【小火】最后放入腿排腌料酱汁,让腿排稍微收汁,约二分钟,即可。

  • 日式照烧腿排炒饭的做法图解7

    7.华哥哥私房料理:日式照烧腿排炒饭!完成。

菜谱小贴士:



华哥哥小祕诀:炒饭一定要撒上多量「白胡椒粉」才会很香、有点辛辣、很棒的口感哦!!

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