1.将生的花生浸泡冷水半天以上
2.将花生去膜并剥成两半,放进冰箱冷冻1晚
3.将冰冻好的花生仁、水A和小苏打粉放入锅中,煮30分钟(花生仁若是不够软烂,需多煮一会)
4.将花生仁捞出,过几回的冷开水,以去除小苏打的碱味
5.将水B煮滚后,放入步骤4的花生仁煮10分钟,加入砂糖和牛奶拌匀即可
1、2、 步骤2若是不好去膜的话,可先将花生用滚水烫煮一会后捞出,再放入冷水中脱膜3、 牛奶可省略,或用姜汁糖水、豆浆或杏仁奶代替
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