打印
  • 用料:

  • 海燕窝  4两
  • 柠檬  适量
  • 二砂糖  5大匙
  • 蜂蜜  2大匙

小贴士:



煮好的海燕窝分别放在不同的锅子
要吃时.放入蜂蜜.糖.柠檬调味
没有调过的原味海燕窝可以保存较长时间
冬天更可以加入红枣.枸杞补气血

做法:

  • 1. 将所有材料备妥
    干燥的海燕窝.柠檬.二砂糖.蜂蜜
  • 2. 海燕窝用清水反覆沖洗3.4次
    把干燥海燕窝中的砂石和海味洗净
  • 3. 将28cm的深锅放入1/3的自来水先放入海燕窝用中火煮40分钟
    (用自来水有利海燕窝的凝结成冻)
  • 4. 熬过的海燕窝再加入自来水加到锅子的8分满
    中火在煮30分滤掉海燕窝
    即可分别放入锅子放凉
  • 5. 放凉后放入冰箱冷藏2.3小时后
    海燕窝成冻状
    用手摸很有弹性时即完成原味海燕窝
  • 6. 加入柠檬汁.蜂蜜.糖水即完成像爱玉口感的海燕窝了
  • 7. 做法2
    冬天可以试试放入红枣.枸杞
    变成补气的海燕窝