用料：
- 蛋白 3个
- 蛋黄 3个
- 砂糖 100克
- 可可粉（巧克力煮软代替也可以） 20克
- 沙拉油（奶油也OK) 60克
- 低筋面粉 120克
- 泡打粉 2小茶匙
- 盐 一咪咪
做法：
- 1. 把香蕉，可可粉，蛋黄全部倒入果汁机内打匀。（果汁机打过质地比较细）
- 2. 果汁机液体倒入大碗内，倒入油拌匀。
- 3. 把面粉筛入香蕉液内搅拌均匀
(过筛会让蛋糕体变细致，懒得过筛的等着到吃一坨坨没和匀的面粉团吧) - 4. 蛋白加一咪咪的盐(延迟泡泡散掉的时间)用打蛋器打到起"大泡泡"，
再分批加入砂糖(分三次)继续打，直到蛋白变成霜状。 - 5. 将香蕉液加入蛋白霜拌匀。
- 6. 送入电锅内蒸熟。
筷子和牙籤插入蛋糕中心不沾黏就代表已熟，通常我按三次差不多就熟了。
（电锅不用预热，蛋糕容器可以加热的都ＯＫ，不一定要用烤模）