健康麻油鸡汤

健康麻油鸡汤的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
红萝卜:活血化瘀
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

姜丝少许
黑麻油一汤匙
沙拉油一汤匙
清水600cc
油豆腐1块

菜谱做法:

  • 1.红萝卜、马铃薯、油豆腐切大块备用。香菇在表面划十字备用。

  • 2.取一砂锅放入沙拉油,油热入鸡腿煎至双面微焦后放入姜丝、米酒和水,开大火开盖滚煮,水沸腾后滚10分钟后用汤匙捞出漂浮的油和杂质,再盖上锅盖中火滚30分钟(锅盖透一点小缝,以免汤汁扑出锅外)

  • 3.分钟后开锅盖再次把滚出的少量杂质捞干净,并加入红萝卜块、马铃薯块、香菇、油豆腐块续煮20分钟(盖上锅盖)

  • 4.开锅时调入少许盐再淋上一汤匙黑麻油,即可关火。

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