手指蛋糕

手指蛋糕的做法
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食材用料:

蛋黄45G
蛋白75G
低筋面粉60G
烤培纸3张

菜谱做法:

  • 手指蛋糕的做法图解1

    1.在烘培纸背面画上记号就是预作手指蛋糕的长度

  • 手指蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄与2/3糖打散,颜色变淡糖溶解

  • 手指蛋糕的做法图解3

    3.另取一盆打蛋白加剩的1/3糖,打发至直挺尖角(如图)烤箱预热

  • 手指蛋糕的做法图解4

    4.取部分蛋白至蛋黄液中用刮刀轻拌,再将2锅一同拌匀

  • 手指蛋糕的做法图解5

    5.将面粉分次筛入拌匀

  • 手指蛋糕的做法图解6

    6.将面煳放入挤花袋中,照着刚刚划的线填上面煳

  • 手指蛋糕的做法图解7

    7.进烤箱190度,烤10分钟,烤完再放另一盘

  • 手指蛋糕的做法图解8

    8.可以再加一点可可粉,我加2匙无糖可可粉,再将剩馀的面煳多变化

  • 手指蛋糕的做法图解9

    9.一样照记号画面煳

  • 手指蛋糕的做法图解10

    10.等冷后就可以脱膜

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