低粉 | 高粉 |
玉米粉 | 蛋 |
土凤梨馅 | 糖粉 |
软化奶油 | 奶粉 |
1.先把模型洗好 擦干后先大至在烤盘上排一下位置,以免等等放不下喔~
2.馅料分28克的14个,35克的6个,搓圆备用
3.面团材料全部揉匀,分约35克一个,包入馅料,压入模型~如果压不满就再补一些面团(压模前先开烤箱预热)
4.度烤20分,翻面后再烤12分
1、
2、奶油要先放在室温下软化
3、面团一定要有耐心的揉匀
4、如果放入模型中还无法填满模型,可以再点面团补满
5、烤好后的凤梨酥会比模型还要高一些,脱模时注意模型温度颇高~小心烫伤