五香魔芋条

五香魔芋条的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

墨玉板魔芋600g 固形物
小磨坊五香卤包1小包
调味料:
冷水250c.c

菜谱做法:

  • 五香魔芋条的做法图解1

    1.1魔芋切成约厚1cm的条状,洗净后用热水煮5分钟,再使用冷水再次沖洗去除强碱味。

  • 五香魔芋条的做法图解2

    2.2

  • 五香魔芋条的做法图解3

    3.调味料先放入锅中再将蒜头、姜及卤包放入,小火将汤汁熬煮5-10分钟让蒜头及姜入味。※汤汁不可太咸,若太咸请酌量加冷水调整

  • 五香魔芋条的做法图解4

    4.将魔芋条全部放入锅中煮5分钟熄火,盖上锅盖静置一夜或24小时。(天气热须冷藏)

  • 五香魔芋条的做法图解5

    5.烤盘铺上一层锡箔纸 (不铺也行) 再放一个铁网架,将泡透入味的魔芋条整齐排放在铁网架上。

  • 五香魔芋条的做法图解6

    6.放入已预热的烤箱中,以120℃低温烘烤5小时,至魔芋条完全干燥金黄即完成。
    ※ 烘烤时间若不想过久,建议切成薄片状,烘烤约30分钟-1小时即可。
    ※烘烤期间烤盘需调头一次使得烘烤平均
    ※烤箱因各个厂牌不同,请依照自家使用的烤箱参考数值设定

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