墨鱼炖饭

墨鱼炖饭的做法
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健康功效:

墨鱼:补心、滋阴、护肝
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

意大利米150克
新鲜墨鱼汁20ml
欧芹一小撮
小番茄10颗
九层塔一小撮
鱼高汤100ml
白酒40ml
橄榄油3大匙
适量
适量适量

菜谱做法:

  • 1.把墨鱼的身体部份切成圈状,加入10ml白酒及适量的1/2匙盐和1/2匙白胡椒粉腌泡10分钟。

  • 2.蒜头切碎;欧芹切碎,九层塔切丝;小番茄洗净切片;洋葱切碎丁。

  • 3.锅子加热,加入橄榄油,洋葱碎,蒜碎爆炒出香味后,加入墨鱼圈,欧芹碎,九层塔丝一同拌炒,倒入白酒烧煮拌炒,然后加入鱼高汤及墨鱼汁,中小火煮约1分钟。

  • 墨鱼炖饭的做法图解4

    4.加入煮好的炖饭一同拌炒入味,炒至酱汁收至一半的量,加入番茄片及适量的盐,胡椒调味即可。

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