香煎圆鳕的做法

• 1.[做法]圆鳕清洗干净ˊ取掉中间骨头ˊ擦干水份ˊ然后轻抹上少许盐

• 2.热锅后不需放油ˊ(因为圆鳕本身就蛮有油脂) 轻摆入，
  先用大火让表面定型，再改以中小火煎至熟透金黄焦香(一面约3~4分钟)

• 3.翻面再以同样方式完成即可

• 4.上桌前洒上少许七味粉和柠檬汁就完成啰~~

• 5.如果试了许多方法还是无法煎出漂亮的鱼ˊ
  那料理前轻沾少许蛋液ˊ
  或在鱼表面抹上少许面粉ˊ
  都有助于煎出漂亮完整的鱼ˊ
  提供大家参考ˊ最简单的香煎鱼ˊ
  但配饭就是又香又好吃ˊ
  外层香酥ˊ鱼肉甜嫩ˊ
  真的是很下饭的鱼类料理方式~试试看吧~