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雪菜炒年糕
雪菜炒年糕的做法
![雪菜炒年糕的做法图解1]()
1.肉丝用腌料抓腌，雪菜洗净 ，切末。
年糕片先入开水锅中汆烫，即捞出，沥干。![雪菜炒年糕的做法图解2]()
2.锅中倒入葵花子油，烧热，放入腌好之肉丝，
快速炒散，且至肉色转白，加入雪菜末、葱末
、红萝卜丝，快炒至出香味。![雪菜炒年糕的做法图解3]()
3.入汆烫过的年糕片及调味料，改小火，炒至汁收干即可。
![雪菜炒年糕的做法图解4]()
4.美味上桌啰!
小贴士
1、
年糕于入锅烩炒前宜先汆烫，如此年糕才较易炒且不沾锅。
小叮咛：
2、年糕要入味
3、雪菜颜色不变黄
4、年糕不黏在一团
雪菜炒年糕的家常做法
（全部）
1.肉丝用腌料抓腌，雪菜洗净 ，切末。
年糕片先入开水锅中汆烫，即捞出，沥干。
2.锅中倒入葵花子油，烧热，放入腌好之肉丝，
快速炒散，且至肉色转白，加入雪菜末、葱末
、红萝卜丝，快炒至出香味。
3.入汆烫过的年糕片及调味料，改小火，炒至汁收干即可。
4.美味上桌啰!
1、
年糕于入锅烩炒前宜先汆烫，如此年糕才较易炒且不沾锅。
小叮咛：
2、年糕要入味
3、雪菜颜色不变黄
4、年糕不黏在一团
