用料：
- 雪菜 1把
- 宁波年糕 300g
- 肉丝 少许
- 红萝卜丝 少许
- 葱 少许
小贴士：
1、
年糕于入锅烩炒前宜先汆烫，如此年糕才较易炒且不沾锅。
小叮咛：
2、年糕要入味
3、雪菜颜色不变黄
4、年糕不黏在一团
做法：
- 1. 肉丝用腌料抓腌，雪菜洗净 ，切末。
年糕片先入开水锅中汆烫，即捞出，沥干。 - 2. 锅中倒入葵花子油，烧热，放入腌好之肉丝，
快速炒散，且至肉色转白，加入雪菜末、葱末
、红萝卜丝，快炒至出香味。 - 3. 入汆烫过的年糕片及调味料，改小火，炒至汁收干即可。
- 4. 美味上桌啰!