柴鱼滑炒大白菜

柴鱼滑炒大白菜的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料:

柴鱼片1大把
热水500ml
鱼露

菜谱做法:

  • 1.煮滚热水,放入一大把柴鱼片开始熬煮柴鱼汤。然后将大白菜洗净后切段(约3-4公分段)、金针菇洗净后切除根部,一根一根分开。

  • 2.熬煮柴鱼高汤的时间依个人喜好自定,贝蒂约熬煮10-15分钟后就把柴鱼以滤网滤过,留下柴鱼汤。

  • 3.把切好段的大白菜放入柴鱼汤里,盖上锅盖焖软,时间约8分钟左右,中间要偶尔打开锅盖,搅动一下大白菜。

  • 4.大白菜渐渐变软、变透明色后,加入金针菇一起拌匀并焖煮5分钟左右。起锅前再加入1小匙鱼露就完成!

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