用料:
- 白饭 4碗
- 青江菜 300g
- 培根 4片
- 海盐 1小匙
- 芝麻香油 适量
- 黑芝麻粒 少许
做法:
- 1. 准备所有食材。
- 2. 青菜可依个人喜爱。如:青江菜,小松菜,菠菜...皆可。
- 3. 准备一个汤锅,水滚后将青江菜汆烫至熟,
- 4. 起锅后放稍凉,可利用[寿司用卷帘]卷起烫熟的青江菜将水份去除。
- 5. 平底锅热锅后,放入培根小火慢慢煸出油脂。
- 6. 将培根小火煎出焦香酥脆。
- 7. 煎好的培根及油脂。
- 8. 将青江菜及培根都切末。
- 9. 热腾腾的白饭放入木桶里。
- 10. 放入切好的青江菜及培根末和培根油脂,再加入海盐。
- 11. 用饭勺以拌切的方式混合成菜饭。过程中加入芝麻香油提味。
- 12. 撒上黑芝麻粒即完成。简单又方便的菜饭,做法上虽不是正统,但味道上却非常美味正点喔!连不爱吃青菜的小朋友都能吃上一大碗呢~即使菜饭冷了都一样美味!