用料:
- 蛤蜊 1斤
- 九层塔 1包
- 辣椒 1根
- 姜ˊ蒜ˊ 随意
- 米酒 2大匙
- 调味米酒 2大匙
- 糖 少许
做法:
- 1. 先准备好所需材料ˊ蛤蜊泡盐水或滴几滴油帮助吐砂ˊ
九层塔去老梗留下嫩叶ˊ姜蒜ˊ辣椒切成适当大小 - 2. 热锅后加入1大匙油ˊ爆香姜末蒜末
- 3. 接着放入蛤蜊略为拌炒
- 4. 加入辣椒ˊ呛入米酒和所有[调味
- 5. 待蛤蜊开口一一打开时ˊ加入九层塔快速拌匀即可
- 6. 美味好吃的塔香蛤蜊就完成啰~~
- 7. 轻松简单,5分钟搞定.........
如果将米酒改成白酒就是比较西式的风味.
喜欢沙茶酱酌量加一点味道也蛮棒的呦~~