富贵吉祥红焖肉

富贵吉祥红焖肉的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
红萝卜:活血化瘀
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 富贵吉祥红焖肉的做法图解1

    1.备料~猪梅花肉.红白萝卜.西洋芹都切块状 姜片.蒜头.八角.葱段.淬酿酱油露.月桂叶

  • 富贵吉祥红焖肉的做法图解2

    2.炒糖~冷锅先放水再放油煮滚(切记不能先加油再加水会油爆)

  • 富贵吉祥红焖肉的做法图解3

    3.放入冰糖 炒至起泡稍微收汁备用(水蒸发掉)

  • 富贵吉祥红焖肉的做法图解4

    4.将梅花肉煎到外层恰恰

  • 富贵吉祥红焖肉的做法图解5

    5.炒辛香料

  • 富贵吉祥红焖肉的做法图解6

    6.放入所有食材加米酒炒香

  • 富贵吉祥红焖肉的做法图解7

    7.加[淬酿酱油露].胡椒粉继续拌炒

  • 富贵吉祥红焖肉的做法图解8

    8.接着加刚刚炒好的糖汁及月桂叶 锅中加热水盖过食材

  • 富贵吉祥红焖肉的做法图解9

    9.盖锅盖去焖 转中小火 约1小时

  • 富贵吉祥红焖肉的做法图解10

    10.把辛香料挑掉 收汁至稍微黏稠状就完成了

  • 富贵吉祥红焖肉的做法图解11

    11.可用青江菜或青花菜作摆盘 红焖肉放入盘中再淋上肉汁 就可以上菜啰!!

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