用料：
- 牛腩 一斤
- 番茄 两颗
- 洋菇 十颗
- 花椰菜 一颗
- 白米 两杯
- 蒜末 少许
- 高汤 一碗
- 洋葱 一颗
- 黑胡椒 适量
- 奶油 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 少许
做法：
- 1. 将所有食材切成适量大小备齐.
- 2. 热锅倒入橄榄油,并加入蒜末洋葱丁炒软,再加入番茄一起拌炒.
(蒜头不可黑掉ㄛ) - 3. 加入牛腩炒至六分熟后再加入白米一起拌匀
(牛腩事先断筋会更软ㄛ) - 4. 加入高汤和水淹过米饭,盖上锅盖转小火后闷熟(白米熟透过程中需要搅拌才不至于沾锅)最后加入洋菇花椰菜拌炒.
- 5. 依个人口味加入调味料(盐.胡椒.奶油)即可.