用料：
- 竽梗 数条
- 姜片 5片
- 香山 醋精 数滴依个人酸度
- 砂糖 依个人口味
- 万家香香菇素蚝油 适量
小贴士：
1、
※
2、怕手遇到竽头会过敏抓痒的人先带上免洗手套或胶质手套
3、竽梗沏好后可川烫与不川烫后再炒
(不川烫竽头ㄉ香气较重)
做法：
- 1. 竽梗数条将头尾的表皮薄皮拉掉(吃时口感较好)
洗净后沏斜段约1公分宽 - 2. 起锅放入油+姜片爆香后+竽梗炒数下后+数滴醋精/砂糖+素蚝油+适量水(水量约盖过竽梗)
闷煮到竽梗有软/烂再试自己的酸甜度后即能起锅
1、
※
2、怕手遇到竽头会过敏抓痒的人先带上免洗手套或胶质手套
3、竽梗沏好后可川烫与不川烫后再炒
(不川烫竽头ㄉ香气较重)