用料:
- 猪肋排 1斤
- 绿花椰菜 1/2颗
- 黄甜椒丁 少许
- 红甜椒丁 少许
- 紫洋葱丁 少许
- 白芝麻 少许
- 梅状元陈醋老梅膏 1大匙
- 蜂蜜 1大匙
- 柚子酱或柳橙 2大匙
- 桑椹醋或其它 2大匙
- 绍兴酒或米酒 2大匙
- 酱油 3大匙
- 水 400 ml
做法:
- 1. 准备好所有食材、酱料(梅状元陈醋老梅膏、蜂蜜、柚子酱、桑椹醋、绍兴酒、酱油及水)
- 2. 锅子不放油,干煎猪肋排到三面呈金黄色;取出煎好的猪肋排并擦净锅子(或换锅)
- 3. 所有酱料放入碗内拌匀;把煎好的猪助排放入干净锅子,倒入调匀的酱料,加锅盖以中火煮开后改小火炖煮(每15分钟翻面1次);打开锅盖后续煮5分钟收汁(适情况把猪肋排翻面)
- 4. 将烫好的花椰菜、切小丁的黄椒、红椒及紫洋葱排盘装饰,摆入炖煮完成的猪肋排,撒上烤香的白芝麻即完成~美味上桌呷饭啰!