用料:
- 低筋面粉 200g
- 糯米粉 80g
- 牛奶 300c.c.
- 蛋 2个
- 植物油(例如:橄榄油、葵花油、 30g
- 年糕 适量
- 泡打粉 1小匙
- 盐 1/2小匙
- 细砂糖 20g
- 蜂蜜 20g
做法:
- 1. 低筋面粉、糯米粉及泡打粉过筛,加入盐及细砂糖混拌均匀
- 2. 加入蜂蜜、牛奶、蛋及植物油,以打蛋器搅拌均匀,冷藏30分钟以上让面煳更均质
- 3. 将年糕片成薄片,再切成4等份备用
- 4. 将面煳倒入松饼机中,待面煳冒小泡时铺上切好的年糕,并稍微压入面煳中
- 5. 再倒入一层面煳,盖上松饼机上层,待松饼完成即可食用