葱油饼

葱油饼的做法
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食材用料:

中筋面粉3杯
滚水1杯
冷水半杯
白胡椒粉适量
盐巴1小匙
沙拉油适量

菜谱做法:

  • 葱油饼的做法图解1

    1.中筋面粉,先倒好3杯~

  • 葱油饼的做法图解2

    2.把热水倒入中筋面粉里~

  • 葱油饼的做法图解3

    3.用擀面棍拌一拌, 因为烧烫烫,所以先用棍子拌, 然后再倒半杯冷水下去~

  • 葱油饼的做法图解4

    4.再来用手把面团揉一揉~

  • 葱油饼的做法图解5

    5.揉好的面团,再放入袋子里醒30分钟左右, 袋子里记得抹油,不然会黏面团哦!

  • 葱油饼的做法图解6

    6.再来把青葱给切末, 倒入盐巴和胡椒粉,再拌一拌~

  • 葱油饼的做法图解7

    7.醒好的面团拿出来,就可以开始擀,
    记得抬面上要撒上手粉,防止面团沾黏~

  • 葱油饼的做法图解8

    8.擀成这么大片~

  • 葱油饼的做法图解9

    9.再来把面皮上抹油~

  • 葱油饼的做法图解10

    10.油抺上后,再把葱花平均撒在面皮上面, 葱花看个人要放多少就放多少, 当然也不能放太多,适量就好了!

  • 葱油饼的做法图解11

    11.接着开始把面团卷起来~

  • 葱油饼的做法图解12

    12.卷成长长的一条~

  • 葱油饼的做法图解13

    13.接着把长长的面条给一截一截捏下来,
    就变成照片中的那样,一坨一坨的~

  • 葱油饼的做法图解14

    14.再来把一坨一坨的面团放入袋子里,
    袋子要抹油,才不会沾黏,
    再用手把面团压平~

  • 葱油饼的做法图解15

    15.接着就可以入锅里煎了!

  • 葱油饼的做法图解16

    16.这次做出来的葱油饼口感很好, 因为葱油饼吃起来很Q, 里面是一层一层的,酥脆又香!

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