凉拌香辣莲藕

凉拌香辣莲藕的做法
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健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

少许
凉拌醋适量
蒜末1小匙
姜末1小匙
自制剁辣椒1小匙
自制辣椒油2小匙
葱或香菜适量

凉拌香辣莲藕的做法

  • 1.莲藕、胡萝卜去皮洗净切薄片,切好葱、蒜、姜末备用。

  • 2.切好的莲藕片入清水加白醋浸泡,锅内水烧开,入莲藕、胡萝卜片,加少许盐焯2分钟。

  • 3.焯好的莲藕、胡萝卜过冷水至凉,锅内加油烧热,放入蒜末、姜末、自制剁辣椒炒出香味盛入碗中。

  • 4.炒好的酱料碗中调入酱油、凉拌醋、自制辣椒油,加葱花淋在莲藕上,搅拌均匀即可。

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