鳕鱼:护齿、保护骨骼 香菜:养肝
1.备料~鳕鱼切块大小适中.就可以
2.用一大匙米酒先去腥味.放冷藏腌1小时~
3.沾上适量的地瓜粉
4.咸蛋~蛋黄和蛋白要分开.切细...等等比较快炒香
5.蒜+葱+香菜切末.蒜末和葱末要先用碗装起.再用一匙热油.直接淋上去喔!没有要炒.等等放鳕鱼上就可以拌着吃
6.放适量油.煎鳕鱼时不要一直翻动它.一面焦焦的.再翻另一面煎.这样很快就熟啰!!
7.咸蛋黄.炒到这样就可以~
8.放入刚刚煎好的鳕鱼.用筷子翻面沾上炒好的金沙就可以关火~
9.再放上刚刚淋好的葱.蒜末+蛋白和香菜~就完成啰!
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