1.中筋,太白粉,泡打粉,黑糖水搅拌均匀。可以先把黑糖和水搅拌均匀,如果用热水拌黑糖,等黑糖水冷了再使用喔。
2.锅子内缘抹上食用油,拌好的粉浆再倒入锅里,大同电锅预热冒出蒸气后,粉浆才放进大同电锅里蒸30分钟。粉浆表面如果有气泡,可用牙籤搓破。我的大同电锅是15人份的。
3.电锅跳起,趁热撒上白芝麻。(但我忘了=='')
4.冷却取出。
5.切片完成。刀子抹点食用油较好切喔。
6.
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