用料:
- 中筋面粉 200克
- 黑糖 200克
- 太白粉 100克
- 水 300克
- 熟白芝麻 适量
- 泡打粉 12克
- 15人份大同电锅 一个
做法:
- 1. 中筋,太白粉,泡打粉,黑糖水搅拌均匀。
可以先把黑糖和水搅拌均匀,
如果用热水拌黑糖,等黑糖水冷了再使用喔。 - 2. 锅子内缘抹上食用油,拌好的粉浆再倒入锅里,
大同电锅预热冒出蒸气后,粉浆才放进大同电锅里蒸30分钟。粉浆表面如果有气泡,可用牙籤搓破。
我的大同电锅是15人份的。 - 3. 电锅跳起,趁热撒上白芝麻。
(但我忘了=='') - 4. 冷却取出。
- 5. 切片完成。
刀子抹点食用油较好切喔。 - 6.