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三星锅牛葱油饼的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  600g
  • 热水  300cc
  • 冷水  100cc
  • 三星葱  适量
  • 白胡椒盐  适量
  • 橄榄油or任何植物油or猪油  适量

做法:

  • 1. 面粉放入盆子将热水ㄧ点一点放入搅和再放冷水和
    取出面团揉至平滑后取一干净袋子将面团放入挤出空气醒面(夏季30分、冬季60分)
  • 2. 葱切末加入白胡椒盐与油拌匀
  • 3. 将醒完的面团揉成长条切小等份,将面团桿平放入葱花后卷起压平。一个个用保鲜模包好冷冻。