LC香菇鸡汤

LC香菇鸡汤的做法
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健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气

食材用料:

姜片30g
大干香菇泡水3朵
泡香菇水200cc
1000cc
杏鲍菇切片2~3个
适量

菜谱做法:

  • LC香菇鸡汤的做法图解1

    1.将鸡肉过水川烫 后捞起略洗净 沥干

  • LC香菇鸡汤的做法图解2

    2.锅底爆香姜片

  • LC香菇鸡汤的做法图解3

    3.步骤1的鸡皮 贴锅底煎香

  • LC香菇鸡汤的做法图解4

    4.煎至微黄 即可翻面续煎

  • LC香菇鸡汤的做法图解5

    5.皮面都煎香后 加入香菇 "香菇水"及水 煮滚 关中小火 盖上盖 续煮10~15分钟 加入杏鲍菇片 盐调味 煮滚后 关火 闷10~15分

菜谱小贴士:



*香菇洗净后 泡的香菇水 可以提升汤的风味,若不喜欢可以省去。
*盐,水的比例 都可以个人喜好增减调味
*鸡肉川烫后入锅炖煮汤的颜色会比较清澈
*水量不要超过八分满 小火炖煮时才不会溢出

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