北海道风味咖哩的做法

• 1.准备好材料等。

• 2.咖哩最重要的香味来源就是洋葱泥。
  把洋葱切成细丁。

• 3.锅中加入洋葱丁和奶油，用中火拌炒至金黄色。

• 4.锅中加入洋葱丁和奶油，用中火拌炒至金黄色。

• 5.洋葱泥制作完成后，另外放到碗里。

• 6.鸡绞肉（自己切比较可以调整粗细），不要切的太细，不然就变成绞肉了。介于绞肉和肉丁之间的感觉。

• 7.锅中加入奶油和橄榄油，放入鸡肉。

• 8.用咖哩粉、胡椒粉、姜粉，肉桂粉，去炒香。加入白酒拌炒一下，加入洋葱泥，再加入咖哩块和水后，中小火搅拌煮开。

• 9.加入酸奶和乳酪，浓稠状即可以关火，咖哩完成。

• 10.蔬菜切好备用（按人数准备分量）

• 11.马铃薯和南瓜切薄片半煎炸，两面煎香。

• 12.再煎糯米椒，最后才是茄子。

• 13.蔬菜切薄片，半煎炸。然后一定要放在餐巾纸上吸油。

• 14.摆盘。中间放好热饭。

• 15.注意每种食材要一样一样分开放好再加入咖哩酱。