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  • 用料:

  • 猪肉丝  适量
  • 红萝卜丝  适量
  • 香菇丝  适量
  • 金勾虾  适量
  • 高丽菜丝  适量
  • 米粉  一包
  • 洋葱  半颗
  • 青葱  五根
  • 油葱酥  适量
  • 酱油  适量
  • 酱油膏  适量
  • 白胡椒粉  适量
  • 黑醋  适量

做法:

  • 1. 米粉先泡水、洋葱切丝、葱段、香菇泡水切丝、虾米泡水切碎、红萝卜丝、高丽菜丝、肉丝先腌酱油、白胡椒粉
  • 2. 先爆香肉丝
  • 3. 爆香洋葱
  • 4. 爆香香菇丝
  • 5. 再爆香金勾虾碎
  • 6. 再把红萝卜丝香味炒出来
  • 7. 加入高丽菜丝
    下泡香菇的香菇水跟虾米水
  • 8. 锅边下酱油呛一下、胡椒粉,加水闷煮
  • 9. 滚之后加入泡过水沥干的米粉
  • 10. 再加入酱油膏拌炒、油葱酥拌一下
  • 11. 起锅前从锅边呛一些黑醋增加香味
  • 12. 撒上白胡椒粉、下青葱尾即可起锅