自制酸豆角

自制酸豆角的做法
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食材用料:

1500ml
海盐50g
高粱酒或米酒适量

菜谱做法:

  • 自制酸豆角的做法图解1

    1.长豆角先洗净晾干,准备水量1500cc加入50g盐巴, 再加入1小把花椒,等水烧开后,再煮滚2~3分后关火.

  • 2.等水彻底晾凉后,把准备好的容器,先倒入少量的高粱酒, 放入豆角再把准备好花椒.盐水倒入容器中. 请务必确保水有没过豆角.

  • 自制酸豆角的做法图解3

    3.夏天的话大约5~7天,就可以吃了.放越久豆角越酸. 花椒,盐水请勿丢弃唷!原汁还可以再次使用唷!

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