用料：
- 鸡 1只
- 葱 3根
- 小磨坊葱烧酱汁 1碗
- 小磨坊胡椒盐 2大匙
- 小磨坊八角 5颗
- 红葱头 5颗
- 蒜头 5颗
- 麦芽糖 1两
- 醋 1大匙
小贴士：
1、
2、夏天需将鸡放入冰箱保存(不需用保鲜膜封起)
3、用烤箱烤约3次，每烤一次就涂抹麦芽醋水可让表皮光亮且烤完后会酥脆
4、此烤鸡使用葱烧酱汁香气十足，没有太多调味料还能吃到鸡肉的美味
做法：
- 1. 先把醋跟麦芽煮好备用。
- 2. 将鸡的内部洗干净，放入胡椒盐、葱烧酱汁、葱、红葱头、蒜头、八角，再放米酒，将针线缝在 鸡屁股跟脖子。
- 3. 然后整只鸡再川烫、冰镇捞起之后，在淋麦芽醋水，然后吊起来用电风扇吹干，隔夜再烤。