四喜韭菜盒子

四喜韭菜盒子的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压
木耳:润肺止咳、补气、止血

食材用料:

中筋面粉300g
滚水120g
冷水70g
4颗
冬粉一扎
适量

菜谱做法:

  • 四喜韭菜盒子的做法图解1

    1.冬粉泡水后切末,木耳,韭菜切末,虾皮洗净后放入锅中,放少油爆香盛起,锅中放一大匙的油,烧热后,倒入蛋液,大火快炒,蛋液凝固即可盛起放凉。将这些食材放入盆中,再放盐,胡椒粉,香油拌匀即可馅料。

  • 四喜韭菜盒子的做法图解2

    2.将面粉放入盆中,沖入滚水搅拌后再倒入冷水,拌匀后搓揉至不黏手,醒20分钟。

  • 四喜韭菜盒子的做法图解3

    3.再搓揉成光滑面团。

  • 四喜韭菜盒子的做法图解4

    4.将面团切成四个剂子,再醒20分钟。

  • 四喜韭菜盒子的做法图解5

    5.桌上撒些面粉,将剂子擀成长方形,饼皮中间放入馅料。

  • 四喜韭菜盒子的做法图解6

    6.将没有放馅料的饼皮向中间折,最后折的饼皮,先抹上少许的水,以利粘合。

  • 四喜韭菜盒子的做法图解7

    7.折好的饼,再醒20分钟后,锅中放入少许的油,小火煎。

  • 四喜韭菜盒子的做法图解8

    8.煎至两面金黄即可。

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