树子鲈鱼卷

树子鲈鱼卷的做法
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健康功效:

鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾
芦笋:利水、清热、增强免疫力

菜谱做法:

  • 1.鲈鱼洗净,将两面鱼肉取出,用米酒.姜略腌

  • 2.鱼肉平放,鱼肉上鱼皮下,斜切蝴蝶刀(一刀断一刀不断),将两片鱼肉切完

  • 3.将片好的蝴蝶片状之鱼肉摊开

  • 4.排上芦笋,将鱼肉卷起

  • 树子鲈鱼卷的做法图解5

    5.将鱼头到鱼尾那片排在盘上,鲈鱼卷依序排入

  • 6.调酱汁:树子汁+蚝油

  • 7.破布子排上,入蒸锅蒸熟

  • 8.蒸的同时将葱.辣椒切细丝,泡在冷开水中,就会卷起

  • 9.鱼蒸熟,将葱.辣椒丝排上

  • 10.将香油加热至高温,淋在葱上,即可上桌

菜谱小贴士:

1、


2、在切蝴蝶刀时,注意别切断啰

3、调酱汁时,注意咸度,树子有咸

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