凉拌茄子

凉拌茄子的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 1.烧开半锅水,等待水煮开的时间准备酱料:蒜头.姜.辣椒.与香菜切成细末,加入剩馀调味料拌均匀备用。

  • 2.水滚以后放点盐巴,将茄子洗净去蒂头,对切成半放入滚水煮约5-10分钟。切记,茄子一放入滚水中,立刻盖上锅盖,让茄子浸在滚水中,但避免贴着锅底。

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