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粉猪儿炸地瓜条的做法

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  • 用料:

  • 地瓜  中等大小1颗
  • 地瓜粉  适量
  • 胡椒盐或梅粉  适量

做法:

  • 1. 将地瓜洗净削皮后, 切成同样大小的粗丝
  • 2. 将地瓜条入滚水汆烫约莫 1 分钟捞起
  • 3. 将地瓜条沾上地瓜粉, 静置约 5 分钟避免掉粉
  • 4. 将地瓜条下 150摄氏度 油锅油炸, 炸至地瓜条浮起, 油锅中的水泡泡明显减少捞起
  • 5. 撒上胡椒盐或梅粉即可食用