用料:
- 温鲜奶 135ml
- 低筋面粉 115g
- 红萝卜泥 1大匙
- 紫地瓜粉 1/2小匙
- 白糖 90g
- 泡打粉 5g
- 奶油 1/2小匙
- 抹茶粉 1/2小匙
- 可可粉 1/2小匙
做法:
- 1. 鲜奶微波加热30秒呈现微温, 与低粉/白糖/泡打粉搅拌成为原味鲜奶粉浆
- 2. 将调好的粉浆分成五等份. 分别调成抹茶, 巧克力, 紫地瓜口味
- 3. 橘红色: 取小锅, 将红萝卜泥与奶油炒香, 再加入粉浆内调色
- 4. 将调好的五色粉浆分别装入杯模中
- 5. 用大同电锅, 外锅1杯水, 蒸熟即可
** 蒸的时间依个人选用的杯模大小来做调整